Retete studentesti – tarta cu mere pentru serile ploioase

(0 voturi, media 0 din 5)

Scris de : Oni Tudorache	Ale vietii - Retete studentesti
	Luni, 08 Iunie 2009 17:02
Dragi studenti deprimati de ploaie, sesiune si licenta, luati o pauza din invatat si rasfatati-va cu o tarta cum ne facea bunica atunci cand eram mici si nu aveam griji si probleme. E geniala, se face usor si se manaca in graba, cand inca mai e putin calda si gata sa isi divulge, rand pe rand, aromele imbietoare. Ingrediente Pentru aluatul cel fraged - 1 pachet de margarina sau de unt (la temperatura camerei) - 1 cana de zdafar (zahar) tos - 1 ou intreg & 2 galbenusuri - 1 lingura de otet sau de zeama de lamaie - 3 linguri de caimac sau de lapte sau de smantana - 450 g faina Pentru umplutura magica - 12 mere potrivite - zahar dupa gust (daca merele sunt acre, intra o cana de zahar, daca sunt dulci, jumate de cana) - 5 plicuri de zahar vanilat - nuci taiate cubulete si scortisoara, dupa gust Incepem cu merele. Dupa ce le-ati curatat de coaja le taiati cubulete si le puneti, impreuna cu zaharul, intr-o cratita la calit, la foc potrivit. Aici le tineti cam 10-15 minute. Apoi le lasati la racit. Intre timp, facem aluatul. Se freaca zaharul cu untul pana cand se topeste zaharul. Se adauga oul intreg si galbenusurile si se amesteca bine. Apoi adaugati smantana si zeama de lamaie si incorporati treptat faina. Daca ati facut exact ceea ce scrie mai sus ar trebui sa obtineti o coca moale care arata ca in urmatoarea imagine. Nu va speriati de consistenta aluatului si nu adaugati mai multa faina pentru ca veti obtine un blat tare in care va veti sparge dintii. Dupa ce s-au racit merele adaugati zaharul vanilat, scortisoara si nucile. Porniti focul in cuptor ca sa aiba timp sa se incalzeasca pana cand asamblati tarta. Apoi luati o tava circulara, ungeti-o cu putin unt si tapetati-o cu faina. Daca preferati si aveti prin casa, in loc de unt cu faina, puteti „imbraca” tava cu hartie de copt. Your choice :) eu merg pe combinatia faina&unt, asa cum m-a invatat bunica. Dupa ce ati terminat cu tava, puneti coca in ea si intindeti-o intr-un strat uniform. Apoi adaugati merele calite si introduceti compozitia in cuptor la foc potrivit, timp de 45-50 minute. Dupa ce s-a copt, scoateti tava din cuptor si lasati placinta la racit. Si gata.. pofta buna! :D The flan rulz! Tags: retete studentesti tarta cu mere